Sommelier

Manpower, ricerca un Sommelier esperto. Il candidato ideale avr una profonda conoscenza del vino, capacit di abbinamenti cibo-vino e sar in grado di offrire ai nostri ospiti un'esperienza enogastronomica indimenticabile. La figura si occuper della gestione della carta dei vini, della consulenza ai clienti e della formazione del personale di sala. Responsabilit principali: Consigliare i clienti nella scelta dei vini, tenendo conto delle loro preferenze e delle caratteristiche dei piatti scelti. Gestire la carta dei vini, selezionando e aggiornando la lista con nuove etichette in base alle tendenze di mercato e alle stagioni. Collaborare con lo chef per creare abbinamenti cibo-vino armoniosi. Supervisionare il servizio del vino in sala, assicurando che venga servito correttamente e nelle migliori condizioni. Formare e aggiornare il personale di sala sulle tecniche di servizio del vino e sui principali prodotti presenti in cantina. Monitorare l'inventario della cantina, occupandosi degli ordini e delle forniture. Organizzare degustazioni ed eventi enologici per i clienti. Mantenere relazioni professionali con i fornitori e partecipare a fiere o eventi del settore per ampliare le proposte enologiche. Requisiti: Certificazione di Sommelier riconosciuta (AIS, WSET o equivalente). Esperienza pregressa come Sommelier in ristoranti, hotel o enoteche di alto livello. Profonda conoscenza dei vini italiani e internazionali, delle tecniche di degustazione e degli abbinamenti cibo-vino. Eccellenti doti comunicative e relazionali. Capacit di lavorare in team e di gestire le richieste degli ospiti in modo professionale. Attitudine al problem solving e capacit di lavorare sotto pressione. Passione per l'enogastronomia e desiderio di mantenersi aggiornato sulle novit del settore. Conoscenza fluente della lingua inglese (la conoscenza di altre lingue è un plus). vetrinabakeca

Location: Santa Venerina, IT

Posted Date: 9/19/2024