Cuoco aziendale privato

Il nostro cliente, un'Importante azienda nella zona di Pollenzo, ci ha incaricato di cercare un CUOCO/A per la mensa interna aziendale, circa 30/40 coperti. La figura si occupa di varie attivit quali: Preparazione di pasti prevalentemente al forno, tranne pasta/riso e legumi che vengono preparati su piastre ad induzione. Preparazione di lievitati quali pizze, focacce e torte. Pulizia della cucina, cappe e forno. La cucina proposta è salutare e tiene conto delle varie restrizioni alimentari di carattere religioso, e degli allergeni. Preparazione degli ordini della materia prima ai vari fornitori. preparazione degli ordini di detersivi, e del necessario per la cucina In cucina vengono utilizzati anche affettatrici, planetarie, impastatrici, robot da cucina incombenze di compilazione modulistica richiesta dall’Haccp. Somministrazione di vino, riservato solo agli ospiti: vengono preparati gi i bicchieri di vino che gli ospiti ritirano al banco in autonomia. La risorsa ideale deve aver maturato esperienza in ambito ristorativo, come cuoco e aiuto cuoco per almeno 3 anni. La conoscenza di lavorazioni di pasticceria e cioccolato ricopre titolo preferenziale. E' gradita la conoscenza della lingua inglese e francese. Orario di lavoro FT 40 h. dal lunedì al venerdì, dalle 07,00 alle 15,00. Inserimento iniziale tramite agenzia con scopo assuntivo da parte dell'azienda. Luogo di lavoro: Pollenzo vetrinabakeca

Location: Bra, IT

Posted Date: 10/17/2024