Restaurant Manager

Mansione Il tuo sogno è gestire una struttura di ristorazione in una delle più suggestive località balneari del nord Sardegna? Continua a leggere, potrebbe essere l'opportunità giusta per te Randstad Talent Selection, divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati, per società specializzata nella gestione di strutture ricettive e ristorative, ricerca RESTAURANT MANAGER . Si offre: assunzione diretta in azienda con iniziale contratto a tempo determinato da marzo sino a novembre, con possibilità di inserimento stabile. Sede di lavoro: San Teodoro (SS). Responsabilità Di cosa ti occuperai? Avrai la responsabilità della gestione generale del bar e ristorante in ogni suo aspetto. Ti occuperai della selezione e supervisione del personale, della gestione del marketing, delle finanze e della risoluzione di eventuali problemi. Nello specifico: Aspetto finanziario: ti occuperai dell’andamento economico-finanziario dell’attività di ristorazione gestendo il budget e tenendo sotto controllo entrate e uscite. Offerta enogastronomica: concorderai il menù con lo chef e stabilirai il prezzo delle singole portate. Gestione della cucina: ti occuperai, in sinergia con la proprietà, dell’approvvigionamento delle scorte alimentari (gestione fornitori esistenti ed eventuale ricerca di nuovi), della corretta conservazione di cibo e bevande ed effettuerai gli ordini per sostituire o implementare utensili da cucina e macchinari. Rapporti con il cliente: stabilirai il sistema di prenotazione dei tavoli, definirai l'allestimento della location e gestirai i rapporti con la clientela per assicurare un flusso costante di entrate. Gestione dello staff: dovrai assicurarti che il numero di addetti sia sufficiente perché l’attività funzioni armoniosamente. Organizzerai il lavoro del personale (cuochi, lavapiatti, camerieri, barman), assegnando a ciascuno mansioni e definendo turni, ferie e straordinari. Competenze Quali requisiti ricerchiamo? diploma di scuola superiore preferibilmente in ambito alberghiero; pregressa e comprovata esperienza nel medesimo ruolo in contesti strutturati; gradite certificazioni in ambito enologico e bartending; leadership, ottime capacità organizzative, resistenza a ritmi di lavoro intensi. Cosa aspetti? Candidati Rispondi all'annuncio allegando cv dettagliato e aggiornato. La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903 / 77). J-18808-Ljbffr

Location: sardegna, IT

Posted Date: 11/22/2024